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PRINCIPE DI SAN DANIELE S.P.A. プリンチペ・ディ・サンダニエーレ

サンダニエレプロシュット

塩漬の豚ﾊﾞﾗ肉を、胡椒をはじめとする香辛料で香り付けをし、熟成・乾燥させました。伝統的なｲﾀﾘｱのﾌﾗｯﾄﾀｲﾌﾟの生ﾍﾞｰｺﾝです。脂身と赤身のﾊﾞﾗﾝｽは絶妙で、しっとりとした舌触り、豊かな香りが特徴です。

豚の肩肉から首の後部の肉に、塩・胡椒などの香辛料を加え、豚の腸に詰めてじっくり熟成、乾燥させた生ﾊﾑです。ｺｯﾊﾟ独特の芳醇な香り、鮮やかな色、深い味わいは食欲をそそります。