生ハム　プロシュート　プロシュット　サンダニエレ　パルマ　イベリコ　イベリコ豚　ワイン　イタリアンワイン　ティーアイトレーディング

PRINCIPE DI SAN DANIELE S.P.A. プリンチペ・ディ・サンダニエーレ

サンダニエレプロシュット

細挽きの豚肉とその脂の配合が絶妙で、シンプルながら飽きのこないイタリア産の細挽きサラミです。日本でも一番馴染みがあり、イタリアンサラミの代表格です。熟成期間は、90～120日になります。

ローマ地方原産のサラミです。細かく挽いた豚肉に、ラルド・黒胡椒を加え熟成させました。平らな形状が独特で、しっかりした肉感、程よい酸味と旨みに軽いスパイスが絶妙です。

イタリア産、中～粗挽き豚肉のサラミです。ニンニク・パプリカを代表とするさまざまな香辛料が刺激的な風味とパンチの効いた味を引き出しています。「ピカンテ」タイプですので、唐辛子入りでスパイシー、辛いサラミの代表格です。

フェンネルシードがふんだんに盛り込まれた、トスカーナ地方の伝統的なサラミ。　爽やかな風味が特徴です。